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　　2、DHA压片糖果的制备方法 (57)摘要 一种DHA压片糖果的制备方法， 包括下列步 骤： 步骤1： 将明胶分散于冰水中， 发酵3-5小时， 然后加热使明胶完全溶解于水中， 得到明胶溶 液； 步骤2： 将DHA分散于所述明胶溶液中， 搅拌形 成乳浊液， 然后喷雾干燥得到DHA微胶囊； 步骤3： 将原料糖与所述DHA微胶囊共混， 然后压制得到 DHA压片糖果。 本发明的DHA被明胶包裹形成DHA 微胶囊， 在长时间保存时， DHA不会氧化变质， DHA 的鱼腥味也不会溢出。 权利要求书1页 说明书3页 CN 111466473 A 2020.07.31 CN 111466473 A 1.一种DHA。

　　3、压片糖果的制备方法， 其特征在于： 包括下列步骤： 步骤1： 将明胶分散于冰水中， 发酵3-5小时， 然后加热使明胶完全溶解于水中， 得到明 胶溶液； 步骤2： 将DHA分散于所述明胶溶液中， 搅拌形成乳浊液， 然后喷雾干燥得到DHA微胶囊； 步骤3： 将原料糖与所述DHA微胶囊共混， 然后压制得到DHA压片糖果。 2.根据权利要求1所述的DHA压片糖果的制备方法， 其特征在于： 所述原料糖为山梨糖 醇、 木糖醇、 海藻糖、 异麦芽酮糖醇、 赤藓糖醇、 白砂糖、 麦芽糊精和葡萄糖中的至少一种。 3.根据权利要求1所述的DHA压片糖果的制备方法， 其特征在于： 所述明胶溶液的质量 浓度为1-3%。

　　4、。 4.根据权利要求1所述的DHA压片糖果的制备方法， 其特征在于： 步骤1中， 加热至100 。 5.根据权利要求1所述的DHA压片糖果的制备方法， 其特征在于： DHA与明胶溶液的质量 比例为1： 95-105。 6.根据权利要求1所述的DHA压片糖果的制备方法， 其特征在于： 原料糖与DHA微胶囊的 质量比例为40-50： 1。 权利要求书 1/1 页 2 CN 111466473 A 2 一种DHA压片糖果的制备方法 技术领域 0001 本发明属于糖果制备技术领域， 涉及一种DHA压片糖果的制备方法。 背景技术 0002 DHA （二十二碳六烯酸） 是人体必需的一种长链多价不饱和脂肪酸。

　　5、， 是大脑细胞膜 的重要构成成分， 参与脑细胞的形成和发育， 对神经细胞轴突的延伸和新突起的形成有重 要作用， 可维持神经细胞的正常生理活动， 参与大脑思维和记忆形成过程。 然而人体， 特别 是婴幼儿自身合成DHA的能力有限， 缺乏DHA会影响大脑和视力的发育及其功能， 故需要合 理地补充DHA。 0003 公开号为CN104543274A的发明专利公开了一种含DHA的软糖， 包含如下重量份的 成分： 鱼油粉1-10份， 万寿菊提取物0.01-0.2份， 大豆磷脂复合物0.5-3份， 甜菜根浓缩汁粉 0.05-5份， 糖醇60-100份， 凝胶剂4-10 份， 水10-30份。 0004 公开。

　　6、号为CN109527167A的发明专利公开了一种DHA凝胶软糖的制备方法， 该方法 包括： 将DHA油与复合凝胶剂溶液 以及甜味剂溶液搅拌混合均匀， 并将所得混合溶液的pH 值调节至3-4， 之后将所得料液凝固 成型， 得到DHA凝胶软糖； 所述复合凝胶剂溶液中所含 的凝胶剂为明胶与果胶、 阿拉伯胶和 卡拉胶中至少一种的混合物， 所述明胶的含量与果 胶、 阿拉伯胶和卡拉胶的总含量的重量 比为1:(0 .1-1 .5)， 优选为1:(0 .4-0 .8)。 0005 由于DHA未经包覆处理， 保存一段时间后， 会有鱼腥味溢出， 造成食用者不愿意食 用。 发明内容 0006 本发明的目的在于提供一。

　　7、种DHA压片糖果的制备方法。 0007 为实现上述目的及其他相关目的， 本发明提供的技术方案是： 一种DHA压片糖果的 制备方法， 包括下列步骤： 步骤1： 将明胶分散于冰水中， 发酵3-5小时， 然后加热使明胶完全溶解于水中， 得到明 胶溶液； 步骤2： 将DHA分散于所述明胶溶液中， 搅拌形成乳浊液， 然后喷雾干燥得到DHA微胶囊； 步骤3： 将原料糖与所述DHA微胶囊共混， 然后压制得到DHA压片糖果。 0008 优选的技术方案为： 所述原料糖为山梨糖醇、 木糖醇、 海藻糖、 异麦芽酮糖醇、 赤藓 糖醇、 白砂糖、 麦芽糊精和葡萄糖中的至少一种。 0009 优选的技术方案为： 所述明胶溶。

　　8、液的质量浓度为1-3%。 0010 优选的技术方案为： 步骤1中， 加热至100。 0011 优选的技术方案为： DHA与明胶溶液的质量比例为1： 95-105。 0012 优选的技术方案为： 原料糖与DHA微胶囊的质量比例为40-50： 1。 0013 由于上述技术方案运用， 本发明与现有技术相比具有的优点是： 本发明的DHA被明胶包裹形成DHA微胶囊， 在长时间保存时， DHA不会氧化变质， DHA的鱼 说明书 1/3 页 3 CN 111466473 A 3 腥味也不会溢出。 具体实施方式 0014 以下由特定的具体实施例说明本发明的实施方式， 熟悉此技术的人士可由本说明 书所揭露的内容。

　　9、轻易地了解本发明的其他优点及功效。 0015 实施例1： 一种DHA压片糖果的制备方法 一种DHA压片糖果的制备方法， 包括下列步骤： 步骤1： 将明胶分散于冰水中， 发酵4小时， 然后加热使明胶完全溶解于水中， 得到明胶 溶液； 步骤2： 将DHA分散于所述明胶溶液中， 搅拌形成乳浊液， 然后喷雾干燥得到DHA微胶囊； 步骤3： 将原料糖与所述DHA微胶囊共混， 然后压制得到DHA压片糖果。 0016 优选的实施方式为： 所述原料糖为葡萄糖。 0017 优选的实施方式为： 所述明胶溶液的质量浓度为2%。 0018 优选的实施方式为： 步骤1中， 加热至100。 0019 优选的实施方式为： 。

　　10、DHA与明胶溶液的质量比例为1： 100。 0020 优选的实施方式为： 原料糖与DHA微胶囊的质量比例为45： 1。 0021 实施例2： 一种DHA压片糖果的制备方法 一种DHA压片糖果的制备方法， 包括下列步骤： 步骤1： 将明胶分散于冰水中， 发酵3小时， 然后加热使明胶完全溶解于水中， 得到明胶 溶液； 步骤2： 将DHA分散于所述明胶溶液中， 搅拌形成乳浊液， 然后喷雾干燥得到DHA微胶囊； 步骤3： 将原料糖与所述DHA微胶囊共混， 然后压制得到DHA压片糖果。 0022 优选的实施方式为： 所述原料糖为山梨糖醇、 木糖醇、 海藻糖、 异麦芽酮糖醇、 赤藓 糖醇、 白砂糖、 麦芽。

　　11、糊精和葡萄糖中的至少一种。 0023 优选的实施方式为： 所述明胶溶液的质量浓度为1%。 0024 优选的实施方式为： 步骤1中， 加热至100。 0025 优选的实施方式为： DHA与明胶溶液的质量比例为1： 95。 0026 优选的实施方式为： 原料糖与DHA微胶囊的质量比例为40： 1。 0027 实施例3： 一种DHA压片糖果的制备方法 一种DHA压片糖果的制备方法， 包括下列步骤： 步骤1： 将明胶分散于冰水中， 发酵5小时， 然后加热使明胶完全溶解于水中， 得到明胶 溶液； 步骤2： 将DHA分散于所述明胶溶液中， 搅拌形成乳浊液， 然后喷雾干燥得到DHA微胶囊； 喷雾干燥的进料温。

　　12、度为75， 进风温度为150， 排风温度为75。 0028 步骤3： 将原料糖与所述DHA微胶囊共混， 然后压制得到DHA压片糖果。 0029 优选的实施方式为： 所述原料糖为山梨糖醇、 木糖醇、 海藻糖、 异麦芽酮糖醇、 赤藓 糖醇、 白砂糖、 麦芽糊精和葡萄糖中的至少一种。 0030 优选的实施方式为： 所述明胶溶液的质量浓度为3%。 0031 优选的实施方式为： 步骤1中， 加热至100。 说明书 2/3 页 4 CN 111466473 A 4 0032 优选的实施方式为： DHA与明胶溶液的质量比例为1： 105。 0033 优选的实施方式为： 原料糖与DHA微胶囊的质量比例为50： 1。 0034 以上所述者仅为用以解释本发明之较佳实施例， 并非企图具以对本发明做任何形 式上之限制， 是以， 凡有在相同之发明精神下所作有关本发明之任何修饰或变更， 皆仍应包 括在本发明意图保护之范畴。 说明书 3/3 页 5 CN 111466473 A 5 。